山越畜産松阪豚を使った自家製焼豚でおうちラーメンがお店の味に！

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こんにちは。WEBライターのCHIKAKOです。前回に引き続き、ラーメンブログの第2弾！今回はこだわりトッピングの焼豚について語らせていただきます。

関連記事：『業務用ラーメンスープでおうちラーメンがお店の味に！』
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せっかく丸井食品三重工場さんの業務用ラーメンスープがあるんだし、トッピングにもこだわってみたい・・・と思いついたのが、自家製焼豚。

焼豚作るんだったら、山越畜産の松阪豚を使いたい！！と思い、焼豚にお勧めの部位『シンタマ』を専門店のまつぶたさんでGetしてきましたよ☆

シンタマはモモの一部ですが、肉質が真ん中あたりで変わる不思議な部位なんだとか。
食べるのが楽しみです。

では、調理開始！

まずは、醤油、みりん、酒を入れたポリ袋の中にシンタマを入れて、一晩放置。
翌日に取り出して、オーブンで３０分じっくり焼きます。

いいにおいがしてきて…完成！

これをラーメンにトッピングすれば…
お店で出てくるラーメンになりました！

肝心な焼豚のお味は、とってもジューシーで柔らか。脂の部分もくどくなくて美味しいです。
味付けも大成功でした。

まつぶたさんのお肉は、その場で注文して切ってくれるので鮮度も抜群ですし、スーパーではなかなか手に入らない珍しい部位もあるので、一度試してみる価値ありですよ。

普段使いができる小間切れ肉も、スーパーと大きく変わらない値段で買えるのが嬉しいですね。

丸井食品三重工場さんのラーメンスープの素を使ったラーメンにまつぶたさんのお肉を使った焼豚をトッピングして、自宅でとっても美味しいラーメンを家族みんなで堪能させてもらいました。

ごちそうさまでした！

：山越畜産 松阪豚専門店 まつぶた
：〒515-0011 三重県松阪市高町220-4
：0598-30-8029
：https://matsu-buta.com/
：https://matsu-buta.stores.jp/

 

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