あなたは牛派?豚派?鶏派?松阪は牛だけじゃない!11月29日は「いい肉の日」松阪肉事情

インフォコネクト・スタッフブログ

 

もうすぐ11月29日・・・11月29日は「いい肉の日」ってことで今回は、肉といえば松阪牛、松阪牛といえば三重県松阪市にこじつけ、松阪市の肉事情についてとりあげてみたいと思います。

 

BEEF

三重県松阪市といえば皆さんご存知、日本三大和牛のひとつ「松阪牛」で全国的に有名です。

市内には、松阪肉元祖の有名老舗店から手頃に松阪牛を食べられるお店まで、焼肉からすき焼きステーキと、数多くのお店が軒を連ねていていろんな楽しみ方ができます。

とりわけ、松阪では古くからお正月やお祝い事があるとすき焼きを食べるというご家庭も多いことから、松阪牛のすき焼きのお店が多く、個室で仲居さんが手際よく世話をしてくれることから、観光客の方にも評判となっているようです。

++++++++++++++++++++

和田金 データ提供:食べログ

松阪駅から徒歩10分のところにある松阪肉元祖のお店「和田金」。
明治11年創業の言わずと知れたすき焼きの老舗店です。

所在地 : 三重県松阪市中町1878
営業時間: 11:00 ~ 20:00(L.O)
定休日 : 第4火曜日 12月のみ第1火曜日(祭日に当たれば翌週) 1月1日 / 1月2日 / 8月16日
URL : http://e-wadakin.co.jp/

和田金・食べログ
出店:サプレマシーさんの投稿写真
和田金・食べログ
出店:毎日外食グルメ豚さんの投稿写真

 
++++++++++++++++++++

牛銀本店 データ提供:食べログ

松阪駅から徒歩15分の松阪市役所近くにある明治35年創業の老舗店「牛銀本店」。
松阪の情緒あふれる城下町の一角にある高級旅館のようなたたずまいで、中に入ると上品なお座敷がいくつも並んでいます。

所在地 : 三重県松阪市魚町1618
営業時間: 11:00 ~ 19:00(L.O)
定休日 : 月曜日
URL : http://www.gyugin-honten.co.jp/

牛銀本店・食べログ
出店:ノブタcomさんの投稿写真
牛銀本店・食べログ
出店:ノブタcomさんの投稿写真

 
 

PORK

そんな松阪牛の街・松阪には数多くの松阪牛の料理を食べることができるお店が軒を連ねているのですが、実は松阪牛ばかりが有名ではないのです。

松阪市の「平成30年度 中小企業ハンズオン支援事業」において、「山越畜産 松阪豚専門店まつぶた」さんが選ばれました。

松阪豚」とは、松阪生まれの良質な豚を厳選し、出生からじっくり200~220日間育てられた、LWD三元交配豚のことで、臭みが無く、松阪牛を思わせるその上質でやわらかい肉質は、とてもキメ細かく、モモやロースなどの赤身にもサシが入り、つきたてのお餅に例えられるその脂は、人間の体温で溶けるほど良質で臭みがないことが大きな特徴です。
今後は松阪牛だけではなく、この松阪豚にも要チェックです!

++++++++++++++++++++

山越畜産松阪豚専門店 まつぶた データ提供:食べログ

松阪駅から徒歩15分の三重県松阪庁舎本館向かいにある「山越畜産松阪豚専門店 まつぶた」。
松阪豚専門の精肉店で、ご家庭で手軽に楽しめるようにと、松阪豚を使ったステーキやメンチカツなどのお惣菜を提供するデリカテッセンも併設されています。

所在地 : 三重県松阪市高町220-4
営業時間: 10:00 ~ 19:00
定休日 : 無休
URL : http://www.matsu-buta.com/

まつぶた・食べログ
出店:P-Chanさんの投稿写真
まつぶた・食べログ
出店:プリンセスシンデレラさんの投稿写真

 
 

CHICKEN

そして最後にご紹介するのは、「松阪の鶏みそ焼き」です。

松阪では、高価な松阪牛よりも安価で手軽に楽しめる鶏料理が一般的で、その中でも古くから鶏肉を焼いて味噌ダレで食べるという習慣があり、現在でも多くの市民に愛されています。

最近では、NPO法人「Do it! 松阪鶏焼き肉隊」による全国ご当地グルメの祭典「B-1グランプリ」への出場と連続上位入賞などで、その知名度も全国規模にまで広がっています。基本は、焼き鳥とは違って串を通さず、甘辛の味噌ダレをつけて食べるのが特徴で、その味噌ダレは各お店ごとにこだわりぬいて作られた「秘伝のタレ」となっています。

++++++++++++++++++++

とりいち本店 データ提供:食べログ

伊勢自動車道松阪ICから車で3分のところにある「とりいち本店」。
松阪市民に愛されている本場の鶏みそ焼きを全国の方に喜んでいただけるようにと、三重県に3店舗、滋賀県に2店舗、京都・東京にそれぞれ1店舗と全国に出店を続けておられます。

所在地 : 三重県松阪市伊勢寺町2640-1
営業時間: 11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 20:00 ※日曜日11:00 ~ 20:00
定休日 : 月曜日
URL : https://web-toriichi.jp/

とりいち本店・食べログ
出店:泉州のらーめんマン。さんの投稿写真
とりいち本店・食べログ
出店:nakaseteさんの投稿写真

 
 

まとめ

いかがだったでしょうか。
松阪牛の地元松阪市では牛だけでなく豚や鶏の名物も多く、近いうちに三重県だけでなく全国的にも広く知られるようになるのではないかと期待が持てるものばかり。しかも、今回ご紹介したお店以外にも数多くの人気店が目白押しです。

「牛派」「豚派」「鶏派」なんて分けてしまうのはもったいないので、せっかくだから「全部派」ってことで絶品の肉料理を堪能するべく松阪まで是非足を運んでみてください!

スタッフブログ」の関連記事

インフォコネクトに
相談してみませんか?

経営コンサルティングやITサービス活用支援、ホームページ制作などに関するご依頼や、ご質問・ご相談など、なんでもお気軽にお問い合わせください。